JORNADA TÈCNICA “CUINA I ALIMENTS: TECNOLOGIA, SALUT I FORMACIÓ”
Tercer Congrés Català de la Cuina-Lleida, inscripció gratuïta
A la jornada, emmarcada dins del marc de Pla anual de Transferència Tecnològica, es pretén fer una reflexió
sobre aquells factors que han permès que la cuina i gastronomia catalana hagin assolit un destacat prestigi
durant les últimes dècades, i quins aspectes seran importants a potenciar per millorar i consolidar aquest èxit en el futur.
La jornada està dedicada a tractar les temàtiques de: tendències en ciència i tecnologia a la cuina; avenços en nutrició, salut i seguretat dels aliments; i reptes futurs en la formació dels professionals del sector.
ON: La Llotja – Palau de Congressos de Lleida. Avinguda de Tortosa, 6. Lleida
DATA: Dilluns 8 abril 2019
Pots consultar el programa de la jornada en “Documents relacionats”
