La incidència de les toxiinfeccions alimentàries provocades per la presència de patògens continua essent un dels problemes que més preocupa, tant a la indústria com a
les autoritats, en temes de seguretat alimentària.
L’objectiu d’aquesta jornada és fer un cop d’ull a la situació actual, veure què podem fer per millorar-la encara més i plantejar les conseqüències legals davant un brot de Toxiinfecció Alimentària (TIA).
Per a més informació consulteu el programa als documents relacionats.
