VILAJUÏGA, dijous 25 de febrer de 2016
Les instal·lacions dedicades a l’elaboració de productes alimentaris, com és el cas del vi, requereixen unes condicions de seguretat en la higiene dels diferents elements i processos.
Per aquesta raó, els cellers apliquen unes tècniques de neteja i desinfecció que els resultin eficaces i alhora fiables per assegurar els requisits legals i de qualitat exigits.
En aquest sentit, l’aplicació de l’ozó, com a substància que serveix per la sanitització dels equipaments dels cellers i de les aigües, pot representar una alternativa significativa dels
mètodes de neteja i desinfecció tradicionals.
La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de: Escola Agrària de l’Empordà (Sr. Jesús M. Martín. Tel.: 972 630 622 ext.*105 – A/e: jmmartin@gencat.cat)
També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat: www.ruralcat.net/preinscripcionspatt
Per a més informació consulteu el programa als documents relacionats.
