El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, PRODECA, IRTA i FRUIT FUTUR us convidem a la presentació de la nova poma catalana Tutti. En l’esdeveniment s’exposaran les propietats i potencialitats d’aquesta nova varietat de poma, d’origen català i adaptada al canvi climàtic, el seu conreu i recol·lecció, la distribució i elaboracions culinàries.
16.00 h Benvinguda i introducció del projecte. Jaume Armengol, president de FRUIT FUTUR, Joan Bonany, responsable del programa de fructicultura de l’IRTA i Salvador Garcia Arbós, periodista gastronòmic.
16.10 h La Tutti: la poma catalana del present i del futur. Presentació del vídeo promocional.
16.15 h L’origen i les oportunitats de la producció de la Tutti. Carmel Mòdol secretari d’Alimentació del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Fidel Llorens, director gerent de Girona Fruits, i Joan Bonany (IRTA).
16.30 h Les excel·lències gastronòmiques de la Tutti. Demostracions a càrrec de:
- Joan Roca del restaurant Celler de Can Roca*** de Girona
- Martina i Carlota Puigvert del restaurant Les Cols** d’Olot
- Xixo Castaño del restaurant Malena* de Gimenells
- Joel Castanyé del restaurant La Boscana* de Bellvís
17.20 h Perspectives comercials de la poma catalana. Montse Baró, presidenta d’AFRUCAT.
17.30 h Cloenda. David Mascort, Honorable Conseller d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya. 1
Per a més informació i inscripcions contacteu amb: Laura Martí laura.marti@gencat.cat 677 253 513
